Tra gli Ulivi secolari della Puglia

Scorci panoramici, ulivi, resti di mura e necropoli  messapiche, tracce di basiliche cristiane. E tra i tanti resti romani(Basilica, Criptoportico, Foro, Terme) interi tratti di via Traiana con i solchi tracciati dalla ruote dei carri. Il dialogo tra storia e paesaggio continua nell'entroterra fra il mare e il rilievo della Murge, il territorio è solcato da decine di "lame" particolari canyon scavati nella roccia dall'erosione che costituiscono grotte, utilizzate per abitazione o lavoro fin dal Neolitico su cui si stratificano insediamenti rupestri medioevali , i n parte scavati, in parte costruiti. Fra i più belli sul terreno di un'azienda agricola c'è il villaggio rupestre con la Cripta dei Santi Andrea e Procopio e grotte adibiti a vari usi, un frantoio ipogeo con le strutture per la lavorazione dell'olio e calendari incisi nella roccia. A poca distanza il Parco Rupestre Lama d'Antico che  riaprirà in estate  dopo un periodo di manutenzione, con le strutture del villaggio rupestre le due chiesette affrescate di San Lorenzo e San Giovanni, ela splendida chiesa di Lama D'Antico, spettacolare "cattedrale "scavata nella roccia con preziosi resti di affreschi del XII e XIII secolo

A pochi kilometri, si apre  lo splendido Parco Naturale Regionale delle Dune Costiere, aera protetta di 1100 ettari dove la storia e natura convivono in un'alleanza di meraviglie. Sulla costa fra torre Canne e Torre San Leonardo (Xvi secolo) spiagge si sogno e la zona umida di fiume Morelli, oasi di biodiversità con ulivi e carrubi, dune punteggiate di rari gli di mare, acque incontaminate e una pescheria medioevale di origine romana, alimentata da acque sorgive e collegata al mare in un via via di cefali, orate e anguille

Nell'entroterra, lambita dalla via Traiana. la campagna densa di colori e odori, con villaggi e chiese rupestri, frantoi ipogei, ulivi secolari masserie. E luoghi da visitare , come il Dolmen di Montalbano, imponente monumento megalittico del II millennio a,C. o la piccola chiesa rupestre dedicata a San Giacomo legata al flusso di pellegrini che seguendo la Via Franchigena, proseguono per la Terra Santa.

Ancora il mare è una tentazione, perchè subito dopo il Parco delle Dune si estende la Costa Merlata, fantastico succedersi di fiordi simili ai merli di un castello, con scogli piatti o a picco sul mare e a seguire incantevoli calette come quelle di Torre Pozzelle  località sorvegliata dall'omonima torre del XVI secolo circondata da boschi di ginepri monumentali, qui la costa alterna angoli di sabbia e anfratti scogliosi dove nuotare e prendere il sole.

Ma per seguire il richiamo degli ulivi si piega nell'entroterra, un tempo abitato da contadini e monaci bizantini, i primi a dare un impulso decisivo alla produzione dell'olio nella zona, con gli ulivi ancora lì nonostante l'incedere dei secoli. Millenari, giganteschi, contorti come fantastiche sculture, adattandosi a venti e intemperie, assumono forme piu imprevedibili e stravaganti. Ma incredibilmente continuano fino alla morte a dare frutti e sempre di migliore qualità e oli eccellenti. Da portare a casa per continuare a rivivere un pò di Puglia

Cosa Fare: Un bagno tra resti archeologici sommersi, un giro in bici e uno in barca